Description : Variété originaire des Pyrénées Centrales, où elle est cultivée en plein vent, pied isolé dans les vergers familiaux ou en alignement . Fruit est de forme aplatie, épiderme jaune et lisse. Chair blanche, ferme, douce, parfumée. Elle se conserve très longuement, jusqu’à juin -juillet selon certain. C’est une des variétés emblématiques des Pyrénées Centrales, reconnues dans la mémoire collective. Il semble qu’il existe plusieurs« types» : Coutras de plaine? de montagne? de rivière? du Canada?
Calibre : 50 – 60mm
Récolte : Octobre
Consommation : Janvier – Juin
Origine : Pyrénées Centrales