Description : Variété trouvée à Sauveterre de Comminges (canton de Barbazan) et observée depuis dans les environs proches, c’est la « Granny Smith » locale.
Le fruit est globuleux, d’assez gros calibre, la chair tendre, acide. La floraison très assez tardive.
Très bonne conservation, le fruit devient plus jaunâtre et moins acide au fil des mois.
Calibre : 70 – 75mm
Récolte : Octobre
Consommation : Décembre – Mai
Origine : Sauveterre de Comminges