Synonymes : Reinette de Brive, Pomme de l’Estre
Description : En occitan, « de l’estro » signifie « de la fenêtre ». Le pommier de l’estre, c’est donc le pommier situé près de la fenêtre, celui dont le paysan qui abritait Turgot et sa suite à Saint-Germain-les-Vergnes en Corrèze aurait parlé en disant à sa femme « donne leur quelques pommes du pommier de l’estre »… Turgot les aurait trouvées si bonnes qu’il décida de les faire connaître.
C’est une pomme à peau épaisse légèrement rugueuse, de couleur jaune à verte parfois légèrement rosé au soleil, avec un « liège » marqué autour du pédoncule.
La forme du fruit est souvent conique, asymétrique, bosselée, à pédoncule de taille moyenne. Sa chair est ferme, blanc jaunâtre, sucrée, bien parfumée et légèrement juteuse.
Elle est à maturité seulement vers décembre mais de très bonne conservation (jusqu’en mai). La « de l’Estre » pousse sur des pommiers moyennement vigoureux mais productifs. La variété peut avoir tendance à l’alternance. Sa floraison tardive lui permet d’éviter les gelées printanières.
Elle est pollinisée par Reine des Reinettes et Golden Delicious. Cette variété rustique est peu sensible aux maladies, c’est une excellente variété pour jardinier amateur. (Cf. Wikipédia)
Calibre : Moyen
Récolte : Octobre
Consommation : Décembre – Avril
Origine : Limousin & Auvergne (1750)